Калорійність і склад сухого меленого імбиру
Пряність володіє унікальним вітамінним складом, і особливо цінується в дієтології. Вважається, що спеція допомагає в боротьбі із зайвою вагою.
Калорійність сухого меленого імбиру — 335 ккал на 100 г продукту, з них:
- Білки — 8,98 г ;
- Жири — 4,24 м;
- Вуглеводи — 71,62 г;
- Харчові волокна — 14,1 г;
- Вода — 9,94 г;
- Зола — 5,22 р.
Макроелементи на 100 г:
- Калій — 1320 мг;
- Кальцій — 114 мг;
- Магній — 214 мг;
- Натрій — 27 мг;
- Фосфор — 168 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо — 19,8 мг;
- Марганець — 33,3 мг;
- Мідь — 480 мкг;
- Селен — 55,8 мкг;
- Цинк — 3,64 мг.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін А, РЕ — 2 мкг;
- Бета каротин — 0,018 мг;
- Вітамін В1 — 0,046 мг;
- Вітамін В2 — 0,17 мг;
- Вітамін В4 — 41,2 мг;
- Вітамін В5 — 0,477 мг;
- Вітамін В6 — 0,626 мг;
- Вітамін В9 — 12 мкг;
- Вітамін C — 0,8 мг;
- Вітамін До — 0,8 мкг;
- Вітамін РР, НЕП — 9,62 мг;
- Бетаїн — 3,4 мг.
Незамінні амінокислоти на 100 г:
- Аргінін — 0,708 г;
- Валін — 0,411 г;
- Гістидин — 0,199 г;
- Ізолейцин — 0,341 г;
- Лейцин — 0,513 г;
- Лізин — 0,241 г;
- Метіонін — 0,089 м;
- Треонін — 0,289 г;
- Триптофан — 0,152 г;
- Фенілаланін — 0,311 р.
Жирні кислоти на 100 г:
- Омега-3 — 0,223 г;
- Омега-6 — 0,706 г;
- Насичені — 2,599 г;
- Мононенасичені — 0,479 г;
- Поліненасичені — 0,929 р.
Також у складі сухого меленого імбиру містяться засвоювані вуглеводи у вигляді моно – і дисахаридів (цукрів) — кількість на 100 грам становить 3,39 р.
