Холодний борщ з ковбасою

Холодний борщ з ковбасою: покроковий рецепт

• Буряк відварюють цілком, але для того щоб вона дала насичений колір бульйону, краще натерти на середній тертці. Закласти в каструлю, залити бульйоном і варити протягом 20 хвилин.
• Відварити картоплю і яйця. Рецепт холодного борщу з ковбасою передбачає всі інгредієнти дрібно нарізані, щоб більше відчувався смак цілісного страви. Дрібно нарізаємо відварені продукти і складаємо в окрему каструлю.
• Далі нарізаємо огірки і ковбасу після чого так само додаємо в каструлю.
• Ретельно перемішуємо інгредієнти.
• Знімаємо каструлю з відваром і з основою в холодильник.
• Перед подаванням у тарілку насипається на початку основа, і тільки після заливається бульйоном з буряка. Спеції теж додаються перед подачею.

Ось тепер і ви знаєте, як приготувати холодний борщ з ковбасою. Є в ньому кілька хитрощів. Солити потрібно тільки перед подачею щоб огірок не пустив сік.

А в піст або для людей, які не вживають м’ясні продукти, можна готувати без ковбаси, тоді вийде просто вегетаріанський суп. Часникові булочки краще обсмажити, щоб вони стали хрусткими і придбали аромат.