Приготування:
1. Картоплю очищаємо. Нарізаємо кружечками. Відварюємо у воді, злегка підсоленою, до напівготовності. Вона повинна з легким хрускотом прорізатися, але ні в якому разі не розламуватися.
2. Форму для випікання застеляємо фольгою. Викладаємо вниз картопельку. Ми готуємо порційне блюдо, тому викладати будемо потроху. Зверху солимо і перчимо.
3. Стейк солимо, натираємо. Викладаємо зверху на картоплю. На кожен кладемо шматочок приблизно по 2 півкільця лимона. Один скибочку краще покласти між краями шматка, де було черевце.
4. Сметану перемішуємо з невеликою кількістю води, до стану густих вершків. Зверху поливаємо страву, щоб соус потрапив на всі його частини. Закріплюємо краями фольги, щоб повністю закрити нашу рибу з картоплею.
5.Ставимо в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів. Загальний час випікання – приблизно 40 хвилин. За 10 хвилин до закінчення дістаємо і обсипали тертим сиром. Фольгою накривати вже не потрібно, нехай наша страва подзолотится.
