Готувати картопляну запіканку повинна вміти кожна поважаюча себе господиня, та й господар. Ще не вмієте, тоді ми заповнимо прогалину в цій області, нашим рецептом з покроковими фото.
Інгредієнти:
- Картопля — 500 г
- Фарш — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Сир — 100 г
- Морква — 1 шт.
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Рослинне масло — 2-3 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування картопляної запіканки з фаршем в духовці — рецепт з фото
Почнемо з того, що цибуля і морква почистимо і наріжемо кубиками. На сковороді розігріємо рослинне масло і викладемо на сковороду овочі та «покрошим фарш».
Обсмажимо все разом, поки фарш не схопиться зі всіх сторін. Потім додамо томатну пасту і спеції — сіль і перець, це мінімум, який необхідний. Також ви можете взяти італійські трави, розмарин, базилік та інші трави і прянощі. Смажимо фарш ще 3 хвилини і знімаємо сковороду з вогню.
Картоплю чистимо і відварюємо в підсоленій воді до готовності. Потім мнемо його. Додаємо до теплого (не гарячого) тертий сир і яйце. Добре перемішуємо.
У жароміцну форму на дно викладаємо фарш.
Зверху викладаємо картопляне пюре.
Випікаємо запіканку протягом 35 хвилин при 180 градусах. Пюре трохи підрум’янитися і схопитися. Фарш дійде до готовності за цей час.
Готову запіканку подавайте в гарячому або охолодженому вигляді. І так, і так, вона буде смачною. Наступного разу додайте до фаршу зелений горошок. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
1) Як приготувати картопляну запіканку з фаршем
2) Дуже смачна картопляна запіканка з фаршем
