Гарний лікер дуже дорого коштує. Щоб заощадити, його можна зробити на власній кухні. Як приготувати смачний домашній яєчний лікер з шоколадом, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Існує величезна кількість рецептів приготування лікерів. В ході довгих експериментів я знайшла для себе улюблений і перевірений домашній яєчний лікер з шоколадом. Виходить він ніжний, тягучий, з приголомшливим шоколадним ароматом і смаком. Використовувати домашній яєчний лікер з шоколадом можна не тільки для самостійного застосування. Він також стане прекрасною заміною для використання в якості просочення тортів, кексів, рулетів…
- Алкоголь. В якості алкогольного напою в рецепті використовується коньяк. Він повинен бути хорошої якості, оскільки від нього залежить смак напою. Його можна замінити будь-яким іншим якісним алкогольним напоєм, як віскі, ром, коньяк або горілка. З кількістю алкоголю можна нескінченно експериментувати, використовуючи його стільки, скільки вам найбільше подобається.
- Шоколад. Не менш важливо використовувати якісний чорний шоколад. З ним лікер виходить з більш насиченим шоколадним смаком. Зверніть увагу на етикетку: на складі повинно бути багато какао-бобів і какао-масла. Якщо перелік інгредієнтів починається з цукру, то смачний лікер не вийде. При цьому якщо хочете пом’якшити смак напою, то чорний шоколад замініть молочним.
- Яйця. Яйця рекомендую сильно збивати з цукром, тоді напій буде густий і тягучий. Якщо їх просто з’єднати, то лікер буде рідким, а таким він бути не повинен. При цьому дуже ретельно слід відокремлювати яєчний білок від жовтків, т. к. навіть крапля білка, в процесі приготування, створить псує все задоволення від напою грудку.
- Калорійність на 100 г — 285 ккал.
- Кількість порцій — 500 мл
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.
- Чорний шоколад — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Цукор — 2 ст. л. або за смаком
- Коньяк — 100 мл
Сторінка: 1 2
