Покрокове приготування цукерок в шоколаді з вівсянкою і чорносливом, рецепт з фото:
1. Чорнослив помийте і наріжте дрібними шматочками, за бажанням можете перекрутити його через м’ясорубку або подрібнити блендером або в кухонному комбайні. Якщо він занадто сухе, то його попередньо замочіть в окропі і витримайте 20 хвилин, щоб ягоди розмокли.
Волоські горіхи очистити від шкаралупи, проколіть на чистій і сухій сковороді, періодично помішуючи, і наріжте дрібними шматочками. Горіхи також можна перекрутити через м’ясорубку.
Вівсяні пластівці за бажанням можете підсушити на сухій сковороді або в духовці, а можна їх використовувати у такому вигляді.
У мисці з’єднайте чорнослив, волоські горіхи, вівсянку і кокосову стружку.
2. Добре перемішайте масу, щоб всі продукти рівномірно розподілилися. Робити це зручніше за все руками.
3. Беріть невеликий шматочок маси і руками сформуйте цукерки, надавши їй форму кульки розміром з волоський горіх. Хоча за бажанням форму і розмір виробу можете робити на свій розсуд.
4. Шоколад поломайте шматочками і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. До кипіння не доводите, інакше він зіпсується, і буде гірчити.
В розтоплений шоколад опускайте кулька цукерки, покрутіть його, щоб він з усіх боків покрився глазур’ю, і викладіть цукерки на харчовий пергамент або фольгу.
5. Надішліть цукерки в холодильник, щоб шоколад застиг. На цей процес піде не більше півгодини. Зберігайте такі цукерки в холодильнику.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати цукерки з сухофруктів. Передача «Все буде добре».
