Приготування
Гриби очистіть, наріжте великими шматками і відварити в невеликій кількості підсоленої води.
Відкиньте, дайте трохи постояти і дрібно порубаєте. Грибний відвар процідіть. Замочений і набряклий желатин залийте 300 мл теплої грибного відвару. Посоліть і прогрійте до повного розчинення желатину.
Налийте в порційні форми трохи желе, дайте застигнути, потім на шар желе укладіть рубані гриби. У кожну форму покладіть по скибочці вареного яйця і гілочки зелені.
Залийте желе і дайте застигнути. Перед подачею опустіть форму на кілька секунд у гарячу воду і викладіть вміст тарілки.
5. Заливне з шинкових рулетів з начинкою
Інгредієнти:
- Шинка (скибочки) – 10 шт.
- Сир вершковий – 150 р.
- Сир твердий – 100 р.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Часник — 1-2 зубчики.
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Цибуля зелена — кілька пір’я.
- Желатин — 1 ст. л.
- Яловичина з кісточкою — 500 р.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Лавровий лист — 2-3 листочка.
- Сіль, чорний перець горошком — за смаком.
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8
