Інгредієнти:
- Курячі стегенця — 1,2 кг
- Желатин — 30-40 р.
- Морква — 1 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Часник — 3-4 зубчики
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець горошком — за смаком.
- Зелень — петрушка — декілька гілочок.
Приготування
Стегенця відварити в невеликій кількості води, посолити, додати цибулю, моркву. Варити приблизно 3-4 години на повільному вогні. Наприкінці варіння додати спеції (перець, часник, пару листочків лаврового листа).
З готового бульйону вийняти стегенця, відокремити м’ясо від шкіри і кісток. Бульйон процідити.
Яйця відварити, очистити, остудити і нарізати шматочками.
Залити невеликою кількістю бульйону желатин і залишити щоб набух.
У процідженому бульйоні розчинити набряклий желатин і довести до кипіння, але не кип’ятити!
Тепер оформляємо холодець шарами. На дно форми викладаємо трохи м’яса, гілочки петрушки, фігурно нарізану моркву, яйця нарізані шматочками і заливаємо невеликою кількістю бульйону. Потім знову шар м’яса і залити бульйоном. І так викладати у форму всі інгредієнти, заливаючи кожен шар бульйоном.
Поставити форму в холодильник на ніч.
Коли холодець застигне перевернути форму на блюдо.
8. Заливне з сьомги і креветок
Заливне обов’язково має бути на святковому столі.
Це справжня знахідка для тих, хто хоче здивувати і порадувати своїх гостей і близьких.Тим більше його готувати зовсім не складно.
Оригінальне холодець стане чудовою прикрасою вашого столу.
Скористайтеся моїм варіантом приготування холодцю.
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8
