Рецепти напоїв з білої смородини:
- Пунш з смородини. Візьмемо 3 склянки яблучного сидру, 3 склянки сухого білого вина, 1 склянку лікеру Cassis, 2 нарізаних лайма, 80 г білої смородини, 4 листки м’яти. У загальній ємності об’єднайте сидр, біле вино і лікер. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 1 години. Потім видаліть з вогню, додайте лайм, ягоди і м’яту. Напій готовий.
- Фруктовий компот. Підготуємо 375 г ревеню, нарізаного шматочками, 375 мл вишневого соку, 200 г цукру, 1 стручок ванілі, 250 г червоної смородини, 250 г малини, 250 р полуниці. Ревінь і вишневий сік варіть разом протягом 5 хвилин. Додайте 1 склянку води і знову доведіть до кипіння. Змішайте половину склянки води з неповним склянкою цукру і додайте до відвару з ревеню. Ще раз доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Видаліть з вогню, насипте ягоди. Перед сервіровкою обов’язково добре охолодіть.
- Смородиновий мохіто. Зберемо 8 великих листя м’яти, половину лайма, нарізаного клинами, 30 г білої смородини, 2 чайні ложки цукру, 120 мл рому, кубики льоду для заповнення склянки, 120 мл содової води. В коктейльній шейкері об’єднуємо м’яту, лайм, смородину і цукор, поступово додаючи ром. Насипте в склянку третину обсягу льоду, після додайте половину фруктово-ромової суміші, а в кінці долийте содової.
