Пиріг з лаваша з сиром: покроковий рецепт

Простий сирний десерт з медом і горіхами можна приготувати буквально за лічені хвилини. Для цього потрібно лише мати кілька аркушів тонкого вірменського лаваш і 10 хвилин вільного часу.

Хочеться солодкої сирної випічки, при цьому лінь возитися з тестом? Тоді беремо готовий тонкий лаваш, робимо сирну соковиту начинку, наносимо її на лаваш, додаємо мед з горіхами, згортаємо рулетом, заливаємо і випікаємо. Ось і вся робота. Практично повністю і переказала весь рецепт цього диво пирога в двох словах. Такий смачний і швидкий пиріг з тонкого вірменського лавашу, напевно стане улюбленою стравою на вашій кухні. Особливо десерт буде до речі в літній період, коли в спеку не хочеться довго возитися зі складними стравами.

Приділю кілька слів інгредієнтів. Сир можете використовувати будь-який жирності — це зовсім не принципово. Горіхи також підійдуть будь-які на ваш смак. Якщо на продукти бджолиного виробництва, зокрема на мед у вас алергія, то можете використовувати звичайний білий або коричневий цукор. Також в якості підсолоджувача підійде будь-яке варення або повидло. Лаваш беріть тільки свіжий і м’який. Якщо він буде сухе і ламке, то його буде неможливо згорнути рулетом, від чого пиріг просто не вийде. Форму для випічки використовуйте будь-яку, яка є, т. к. розмір пирога може бути необмежений. Готувати його можна будь-якого діаметру, оскільки завитків з лаваша може бути скільки завгодно.

  • Калорійність на 100 г — 216 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Лаваш — 2 шт. овальної форми
  • Сир — 400 г
  • Мед — 2 ст. л.
  • Мигдальна стружка — 50 г
  • Яйця — 1 шт.

Покрокове приготування пирога з лаваша з сиром, медом і горіхами:



1. У глибоку миску покладіть сир і додайте мед.



2. Блендером перебити продукти, щоб вийшла однорідна сирна маса. Якщо немає такого приладу, то сир перетріть через дрібне залізне сито. Бажано цей цикл зробити 2 рази, тоді сир буде більш однорідний і повітряний.



3. У збиту сирну масу насипте мигдальне стружку і перемішайте, щоб вона розподілилася по всій масі.



4. Лаваш нарізати смужками шириною по 10 см і на всю довжину викладіть сирну масу довгою ковбаскою шириною близько 3 див.



5. З двох сторін підверніть лаваш, прикривши сирну начинку, щоб вийшов рулет.



6. Отриманий рулет поверніть равликом і викладіть у форму для випічки, застелену кулінарним пергаментом.



7. Продовжуйте робити таку процедуру: лаваш викладайте сирну масу, згортайте його рулетом і формуйте спіральний пиріг. Продовжуйте один за одним викладати лавашовые рулети. Діаметр пирога може бути самий різний.



8. Яєчко вбийте в глибоку ємність, можете влити кілька ложок молока і розмішайте. Збивати міксером не потрібно, достатньо лише розмішати до однорідності. Силіконовій пензликом змастіть пиріг. Якщо яєчна маса залишиться, то вилийте її на пиріг між лавашовыми «ковбасками».
Духовку нагрійте до 180 градусів, пиріг прикрийте харчовою фольгою і відправте його випікатися на 40 хвилин. Якщо хочете, щоб верх виробу підрум’янився, то приберіть фольгу за 10 хвилин до готовності.
Подавайте пиріг до столу в теплому вигляді. Хоча охолоджений десерт дуже смачний.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг з лаваша з сиром.

Можливо вас зацікавить