Покрокове приготування пирога з лаваша з сиром, медом і горіхами:
1. У глибоку миску покладіть сир і додайте мед.
2. Блендером перебити продукти, щоб вийшла однорідна сирна маса. Якщо немає такого приладу, то сир перетріть через дрібне залізне сито. Бажано цей цикл зробити 2 рази, тоді сир буде більш однорідний і повітряний.
3. У збиту сирну масу насипте мигдальне стружку і перемішайте, щоб вона розподілилася по всій масі.
4. Лаваш нарізати смужками шириною по 10 см і на всю довжину викладіть сирну масу довгою ковбаскою шириною близько 3 див.
5. З двох сторін підверніть лаваш, прикривши сирну начинку, щоб вийшов рулет.
6. Отриманий рулет поверніть равликом і викладіть у форму для випічки, застелену кулінарним пергаментом.
7. Продовжуйте робити таку процедуру: лаваш викладайте сирну масу, згортайте його рулетом і формуйте спіральний пиріг. Продовжуйте один за одним викладати лавашовые рулети. Діаметр пирога може бути самий різний.
8. Яєчко вбийте в глибоку ємність, можете влити кілька ложок молока і розмішайте. Збивати міксером не потрібно, достатньо лише розмішати до однорідності. Силіконовій пензликом змастіть пиріг. Якщо яєчна маса залишиться, то вилийте її на пиріг між лавашовыми «ковбасками».
Духовку нагрійте до 180 градусів, пиріг прикрийте харчовою фольгою і відправте його випікатися на 40 хвилин. Якщо хочете, щоб верх виробу підрум’янився, то приберіть фольгу за 10 хвилин до готовності.
Подавайте пиріг до столу в теплому вигляді. Хоча охолоджений десерт дуже смачний.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг з лаваша з сиром.
