Печиво «Цукрове хмара»

Печенье «Сахарное облако»

Загрузка...

Мій улюблений рецепт м’якого печива. Інгредієнти, які включені в рецепт завжди є на кухні. У будь-який час доби є можливість спекти таку вкуснятинку. Підготовлені продукти розраховані на приготування 15 чудових печива пристойного діаметра. Немає нічого прекраснішого ніж заварити ароматний чай для своїх гостей і подати в прикуску до нього ці славні печива.

Інгредієнти

  • 100 грам вершкового масла;
  • 150 грам цукру;
  • 1 яйце;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • 200 грам борошна;
  • 1/4 чайної ложки солі;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • 1/2 чайної ложки соди;
  • 1 чайна ложка крему тартар або 2 чайні ложки лимона;
  • 20 грам кондитерської присипки.

Приготування

  • У великій мисці, використовуючи ручний міксер збиваємо розм’якшене масло протягом 1 хвилини на середній швидкості. Збивши до пишної маси, продовжуючи збивати вводимо цукор і збиваємо до утворення крему.
  • У вершковий крем додаємо яйце і ваніль, знову збиваємо.
  • змішуємо борошно, сіль, розпушувач, соду і крем тартар. Через брак крему тартар, замінюємо його на лимонний сік в пропорції 1:2 (лимонного соку в 2 рази більше.
  • Змішані сухі інгредієнти додаємо до кремової маси в три етапи. Замішуємо тісто.
  • Під час замішування тіста присипаємо його кондитерської присипкою. прикраси повинні виявитися не тільки на поверхні. але і всередині тіста. частина присипки залишаємо на прикрасу готового печива.
  • Готове тісто розгортаємо в лист товщиною 3 міліметри і склянкою видавлюємо печива. Підготовлені до випічки печінка присипаємо залишками кондитерської присипки і відправляємо в холодильник на 1 годину.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів, викладаємо печиво на деко вистелений пергаментним папером і випікаємо 8 хвилин.
  • Гаряче печиво буде дуже м’яким, тому дайте йому охолонути і лише тоді викладайте на блюдо.
  • Печінка залишається свіжим і м’яким протягом тижня при кімнатній температурі. При бажанні, Ви можете приготувати тісто заздалегідь і зберігати його в морозилці до 3 місяців. Нюанси рецепта: охолодження тіста обов’язково, яйце при замішуванні тіста має бути кімнатної температури. Врахуйте ці нюанси і у вас все неодмінно вийде. Я абсолютно впевнена, що Ви будете в захваті від цих ніжних як хмара печива. Приємного апетиту.

     

     

    Дивіться також: