Цікаві факти про жасминовий чай
Про походження рослини складено безліч легенд. Італійці та іспанці вважали, що в кольорах зароджуються душі Ангелів-хранителів, стародавні греки — що це подарунок Афродіти, богині мудрості, індійці — як тільки відкривається жасмин, десь зароджується нова сім’я. А за повір’ями татар — не виростивши ароматний кущ, в рай потрапити неможливо.
Переклад назви з перської означає «пахучий», він символізує романтичні відносини, красу, таємну любов. Знахарі використовували всі частини рослини для приготування лікарських засобів, а кулінари обмежувалися квітами.
Найпопулярніші сорти зеленого чаю:
- Жасминова Нефритова метелик. Популярна серед споживачів СНД через трансформації після занурення в рідину. При набуханні в окропі пелюстка розгортається в крило метелика. Ефект досягається спеціальним способом скручування листя при передпродажному приготуванні. Один з найдорожчих сортів з м’яким і ніжним ароматом.
- Фень Янг. Лікувальні властивості — омолодження, підвищення імунітету і тонусу організму. Відміну від інших сортів — однотипні круглі чайні листочки. Елітна сортова заварка.
- Молі Хуа Лун Чжу, «Жасминова перлина дракона». Візуально схожий на гранульований чай, але це далеко не так. Просто кожен листочок і пелюстка згортають в кульку, що нагадує формою і кольором жемчужинку. Всі процеси ручні. Коли заварку заливають водою, гранули розкриваються. Чинить виражену тонізуючу дію, при зловживанні може спровокувати безсоння.
- Молі Чжень Ван, «Повелитель жасминових голок». Пелюстки для нього збирають протягом 2 тижнів влітку, в самий жаркий час. Аромат і смак гідні, бюджетна ціна. Один з найпопулярніших сортів, часто розфасовують в картонні упаковки.
- Молі Ча Ван, «Владика жасмину». Для сировини використовують беловорсистые чайні бруньки, ніжні листочки. При виготовленні ароматизують квітковими пелюстками, які потім прибирають. Рекомендується для очищення печінки, надає благотворний вплив на кровотворну функцію організму, допомагає позбутися від застарілих шлаків в кишечнику і відновитися після стресів. Це дорогий високоякісний чай.
- «Жасминова Біла Мавпа». На упаковці намальовано це тварина. Імуномодулюючу дію і зігріваючий. Відрізняється терпким присмаком з легкою ноткою винограду. Цей жасминовий чай дуже популярний в зимовий час, так як надає зігріваючу дію.
- Молі Цзінь Тянь Шань Хуа. Рецепт напою і спосіб скручування листя — розробка чаеводов кінця ХХ століття. Кущі та квіти жасмину збирають тільки в провінції Юньнань. Використовується тільки сировину одного розміру, яке не піддалося впливу дощу в період зростання. Коли листочки заливають водою, вони не просто розвертаються, але і утворюють форму трилисника.
Як заварювати жасминовий чай — дивіться на відео:
Ароматний напій прийнято пити з нагрітих чашок, насолоджуючись неквапливою бесідою довгими зимовими вечорами. Жасминовий чай скрасить подружнім парам дозвілля і допоможе посилити сексуальний потяг.
