Покрокове приготування збірних оладок з м’яса, овочів і рибної ікри, рецепт з фото:
1. Картопля з цибулею очистіть від шкірки, промийте і наріжте на частини для м’ясорубки. М’ясо помийте, обсушити паперовою серветкою і наріжте.
2. Встановіть м’ясорубку з середньою ґратами і перекрутіть через неї картоплю і цибулею.
3. Слідом через шнек пропустіть м’ясо.
4. Рибну ікру помістіть в дрібне сито і помийте. Залиште щоб стекла вся рідина і додайте у фарш. Слідом влийте яйця.
5. Приправте продукти сіллю і меленим перцем за смаком. За бажанням додайте улюблені спеції і прянощі: мелений мускатний горіх, зелень кропу, пропущений через прес часник і т. д. Добре вимісіть тісто для збірних оладок.
6. У сковороду налийте олію і добре розігрійте його. Коли масло буде шипіти, беріть порцію тіста столовою ложкою і викладайте на сковороду надаючи виробу овальну форму.
7. На середньому вогні з двох сторін обсмажте оладки з овочів і м’яса до золотистого кольору. Сервіруйте їх до столу в гарячому вигляді одразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати оладки з кабачків з м’ясом.
