Овочі запечені в рукаві
Якщо набридли тушковані овочі або приготовані на пару, то запечіть їх в духовці. Таке блюдо може входити в раціон харчування людини, яка дотримується дієтичного харчування, т. к. в ньому знаходиться мінімум калорій.
- Калорійність на 100 г — 33 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Картопля — 4 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Оливкова олія — 4 ст. л.
- Кабачок молодий — 3 шт.
- Часник -3 зубчики
- Перець болгарський — 1 шт.
- Морква — 3 шт.
- Зелень (кінза, петрушка кріп) — по кілька гілочок
- Сіль — 2/3 ч. л.
- Перець чорний мелений — щіпка
Покрокове приготування запечених овочів у рукаві:
- Картоплю почистіть, помийте і наріжте великими часточками.
- Кабачок і баклажан помийте і наріжте великими кільцями. Якщо баклажан зрілий, то його попередньо замочити в солоній воді, щоб вийшла гіркота. У молодому овоче гіркоти немає.
- Моркву очистіть, помийте і наріжте великими брусками.
- Болгарський перець очистіть від насіння з перегородками і наріжте часточками.
- Складіть всі овочі в рукав для запікання. Посоліть, поперчіть, влийте оливкове масло і пропустіть через прес часник.
- Дайте постояти півгодини і відправляйте в нагріту духовку на 45 хвилин при 200°С.
- Перед подачею посипте рубаною зеленню.
