Що можна їсти вранці?
Ну що ж, тепер ви знаєте, що забороняється їсти на сніданок, а значить, пора б і розповісти про те, які продукти і страви краще їсти з ранку:
- Каша. Так, мама була права, коли запевняла, що немає нічого корисніше каші на сніданок. Взагалі підійде будь-яка крупа, але краще всього їсти вівсянку, гречку або кукурудзяну кашу. І ось чому. Вівсяна каша здатна обволікати слизову і захищати її від дії соляної кислоти, а також в ній міститься клітковина, знижує рівень поганого холестерину. Гречана каша стимулює роботу травної системи, а також є хорошим джерелом білка, багатьох вітамінів і мінералів. Кукурудзяна каша допомагає виводити з організму різні шлаки і токсини, зокрема солі важких металів. Вона також робить благотворний вплив на мікрофлору кишечника і здатна надовго наситити.
- Проростки. Багато вважають, що проростки — лише чергове модне віяння в прибутковій сьогодні сфері здорового харчування. Однак, насправді, наші предки систематично вживали цей продукт в їжу і відзначали різного роду його позитивний вплив на організм. Особливо корисні на сніданок будуть пшеничні проростки, вони правильним чином запустять роботу кишечника, а також наповнять організм такими важливими вітамінами, як токоферол (вітамін Е) і фолієва кислота (В9). Всього в двох столових ложках проростків міститься 15% добової дози першого і 10% — другого.
- Яйця. Ще один ідеальний кандидат на ранкову трапезу. Доведено, що при споживанні яєць на сніданок протягом дня потім поглинається менше калорій. Цією особливістю обов’язково повинні скористатися худнуть, а також ті, хто постійно відчувають тягу до шкідливих перекусу.
- Ягоди. Відмінна ідея для сніданку — найбільша ягода кавун. Він допоможе вам добре «заправити» організм рідиною. Крім цього, входить до складу плода лікопін нормалізує роботу серця і попередить погіршення зору. Також натщесерце добре їсти чорницю, дослідження показують, що якщо регулярно їсти цю ягоду з ранку, нормалізується обмін речовин і тиск. Крім того, чорниця обіцяє покращення пам’яті.
- Цільнозерновий хліб бездріжджовий. Хліб зовсім не шкідливий продукт, як багато хто вважає. З іншого боку, не весь хліб, що називається, однаково корисний. Якщо ви виберете цільнозерновий бездріжджовий, ваш організм отримає безліч корисних елементів. Однак найкращий час для такого продукту — саме ранок, так як він багатий вуглеводами, а їх споживання до вечора потрібно знижувати.
- Горіхи. Почати день з горіхів — ще одна відмінна ідея. Якщо є їх саме натщесерце, вони добре нормалізують кислотність шлункового соку і нададуть в цілому сприятливий вплив на травну систему.
- Мед. Цей продукт, з’їдений з ранку, допоможе розбудити організм в цілому, а також надовго зарядить його необхідною енергією. Додатковий бонус — позитивний вплив на мозок і рівень серотоніну. Так, як з’ясовується, не лише шоколад стимулює вироблення гормону радості.
А ще не тільки можна, але і потрібно перед сніданком випивати склянку води. Якщо вам не подобається пити чисту воду, перетворіть її, як нині кажуть, детокс-воду, додавши мед та/або лимон. До речі, щоб не забувати про цю звичку, її можна ставити себе поруч з ліжком із ночі.
Мабуть, керуючись цими правилами, не складно вибудувати ідеальну схему сніданку: добре починати день з каш, періодично варто їх чергувати, щоб не набридло. Різноманітність можна зробити і з допомогою омлетів, бутербродів з цільнозернового хліба з яйцями або медом і горіхами.
Ніхто не стане вас лаяти, якщо на хліб ви капнете оливкової олії, покладіть шматочок сиру або курячої грудки, хоч ці продукти і не входять в ТОП найбільш корисних, але вони вже точно нічим не зашкодять.
Однак стежте за балансом білків і вуглеводів, особливо уважними будьте з простими вуглеводами. Закономірність тут така: білки сприяють більшому збереженню енергії і ситості, а прості вуглеводи, навпаки, приведуть до того, що вже через годину-півтора ви сильно зголодніли.
Дозволені та заборонені продукти харчування на сніданок наведені в таблиці:
| Заборонені продукти | Дозволені продукти |
| Дріжджові продукти | Каша |
| Солодощі | Проростки |
| Кисломолочні продукти | Ягоди: чорниця і кавун |
| Фрукти: банани, груші, цитрусові | Яйця |
| Овочі: огірки і помідори | Цільнозерновий хліб |
| Всі спеції | Горіхи |
| Напої: газована вода і всі холодні | Мед |
Які продукти не можна їсти натщесерце — дивіться на відео:
Що ж, тепер ви знаєте не тільки те, що їсти вранці абсолютно необхідно, але і які продукти можна їсти натщесерце. Наші рекомендації допоможуть вам залишатися енергійними до самого обіду, а також збережуть здоров’я. Але, до речі, якщо ви досі не вірите, що сніданок — настільки значуща трапеза, наостанок наведемо такий факт: улюблений сніданок англійців — вівсяна каша і яйця, а американців — солодкі пластівці і апельсиновий сік з пакета, і, як ви знаєте, друга нація відрізняється куди більш поганим здоров’ям, ніж перша.
