Свинячі ребра в соусі барбекю — класичний рецепт
Свинячі ребра барбекю за класичним рецептом готуються дуже просто, при цьому виходять дуже смачними, ніжними і соковитими. А продукти потрібні самі прості і доступні.
- Калорійність на 100 г — 395 ккал.
- Кількість порцій — 6
- Час приготування — 3 години
Інгредієнти:
- Свинячі ребра — 1,5 кг
- Сіль — 1 ч. л.
- Червоний мелений перець — 0,25 ч. л.
- Соус барбекю — 1,5 ст.
- Сухий часник — 1 ч. л.
- Мелена паприка — 1 ст. л.
- Коричневий цукор — 100 г
Покрокове приготування свинячих ребер в соусі барбекю:
- Ребра очистіть від тонкої сріблястої плівки, якщо вона є на поверхні кістки. Піддягніть її ножем і відокремте від ребер.
- З’єднайте всі продукти для соусу (крім соусу барбекю) і рівномірно розподіліть по всіх ребрах.
- Оберніть ребра фольгою і залиште маринуватися на ніч.
- Розігрійте вугілля, покладіть грати і на неї викладіть ребра.
- Обсмажте їх з одного боку 5-8 хвилин, потім переверніть на зворотний бік і печіть до готовності.
- За 5 хвилин до готовності полийте м’ясо соусом барбекю.
- Зніміть ребра з вогню і залиште їх полежати на 10 хвилин, після чого сервіруйте до столу.
