Як приготувати ребра барбекю: рецепти і тонкощі приготування

Ребра барбекю в соєвому соусі і кетчупі: рецепт на сковороді

Соєвий соус кетчуп надають ребрах приголомшливий смак, аромат і апетитний зовнішній вигляд. Страву можна готувати і на решітки гриль, і в духову камері.

Інгредієнти:

• Свинячі ребра — 1,5 кг
• Мед — 3 ст. л.
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Гірчиця — 1 ст. л.
• Цукор — 0,5 ч. л.
• Рослинна олія — 4 ст. л.
• Сік лимона — з 0,5 фрукта

Покрокове приготування ребер барбекю в соєвому соусі і кетчупі:

1. Свинячі ребра порубаєте по 4 ребра і натріть сіллю і перцем.
2. Мед перемішайте з кетчупом, соєвим соусом, гірчицею і лимонним соком.
3. Додайте цукор і рослинне масло.
4. На сковороді розтопіть вершкове масло і 5 хвилин свинину обсмажте.
5. Покладіть реберця в маринад на півгодини.
6. На сковороду встановіть решітку гриль і прикрийте її фольгою.
7. Зверху покладіть м’ясо і смажте під кришкою 20 хвилин.
8. Після переверніть на зворотний бік і продовжуйте смажити ще таку кількість часу.