Цікаві факти про вівсяні висівки
Дивлячись на те, як їдять вівсяні висівки в наш час — в хліб, булочки, млинці, можна з певною часткою впевненості заявити, що це універсальний продукт. Найбільш популярним на їх основі є «Докторський» хліб. А ось у вівсяному печиві, яке продається в більшості магазинів, цього інгредієнта немає зовсім, випічка готується зі звичайної борошна. Потрібно зазначити, що вони практично не розчиняються у воді і будь-якої іншої рідини.
Вівсяні висівки використовували ще в Стародавній Греції, тоді з них робили настої для очищення організму. Сам Гіппократ рекомендував застосовувати їх для нормалізації роботи кишечника.
Сьогодні такий продукт дуже часто додають в хлібобулочні вироби, але при цьому він погіршує їх засвоюваність.
Це також один з основних видів кормів для тварин, його дають коням, свиням, вівцям.
Приготувати їх самостійно в домашніх умовах нереально, так можна зробити лише подібність борошна. Справжні ж висівки отримують тільки в ході переробки цільних зерен. Саме вони найбільш цінні в кулінарії і косметології, де служать для приготування зволожуючих і живильних масок.
Популярність до них повернулася в 20 столітті, коли американські вчені виявили, що максимальна кількість корисних речовин накопичується саме в лушпинні, а не в самих зернах, і тим більше борошні. Після потрапляння в шлунок її об’єм збільшується в 20 разів, що викликає почуття насичення.
Дивіться відео про вівсяні висівки:
Вівсяні висівки — це дешевий і доступний продукт, який можна придбати практично в будь-якому супермаркеті. І він точно не буде зайвим в кухонній шафі, нагадає про себе і в кулінарії, і в медицині, і в косметології.
