Покрокове приготування відбивних з курячого філе в сирному клярі з фото
Куряче філе наріжте вздовж волокон на відбивні. Потім відбийте кожен шматочок молотком для м’яса. Щоб залишитися чистими і вам, і кухні, на м’ясо покласти харчову плівку або пакет, відбивайте через пакет. Сильно відбивати куряче філе немає потреби, воно й так досить м’яке. Солимо і перчимо кожен шматочок м’яса.
Яйця збийте виделкою або вінчиком. Сир натріть на крупній тертці (саме на крупній, так виходить смачніше).
Додайте до яєць і сиру борошно і кефір. Замішайте тісто. Він повинен бути як дуже густа сметана. Приправте його на свій розсуд.
Щоб кляр залишився на м’ясі, а не на сковороді, обваляйте відбивні спочатку в борошні, а потім в клярі.
Викладіть відбивні на сковороду. Якщо кляр залишився, а м’ясо ні, ложкою викладіть тісто на шматочки м’яса. Обсмажте відбивні на середньому вогні 5-7 хвилин з кожного боку, накривати кришкою не потрібно.
Готові відбивні настільки смачні, що добавку будуть просити обов’язково!
Дивіться також відео-рецепти:
- Курячі відбивні в сирному клярі
- Як приготувати курячі відбивні в сирному клярі
