Як запекти курку цілком: покроковий рецепт з фото

Апетитна скоринка на цілої курки не залишить нікого байдужим. Таку тушку не соромно поставити на святковий стіл. Як запекти курку цілком з апетитною скоринкою, рецепт з покроковими фото.

Багато хто з вас вже досвідчені кулінари – ви печете смачні та красиві торти і готуєте гарні салати, напевно, для вас ми не відкриємо нічого нового, а ось для новачків у кулінарній справі буде багато корисної і важливої інформації. Отже, будемо запікати бройлера в духовці.

Перше, вибираємо правильну тушку. Вона повинна бути не більша – 1,2-1,5 кг і обов’язково свіжою. Натисніть на тушку пальцем, якщо ямка не зберігається, тушка свіжа. Зверніть увагу на колір і запах.

Друге, маринад. Можна відмовитися від нього і просто курячу тушку натерти сіллю. Але пам’ятайте, що будь маринад розм’якшує м’ясо і робить його соковитим і ароматним! Тому маринаду бути!

Третє, гарнір. Найкраще взяти овочі – картопля, цибуля порей, морква та ін Не забувайте, що яблука, лимони і апельсини – розкривають смак курячого м’яса і дають йому особливий аромат, тому сміливо додавайте часточки яблука або лимонні часточки, до гарніру.

  • Калорійність на 100 г — 196 ккал.
  • Кількість порцій — 8
  • Час приготування — 1 година 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Куряча тушка – 1 шт.
  • Паприка солодка мелена – 1 ст. л.
  • Гірчиця – 1 ст. л.
  • Бальзамічний оцет – 30 мл
  • Каррі – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Перець мелений – 1 ч. л.
  • Картопля
  • Броколі

Дивіться також  Картопляні деруни з куркою: ТОП-4 рецепту, як приготувати