Картопляна запіканка з вершками: покроковий рецепт
Картопля очистіть, промийте і відваріть. Цибулю наріжте кільцями, готову картоплю — брусочками. Все змішайте і посоліть за смаком.
Збийте яйця з молоком, посоліть за смаком, додайте трохи вершкового масла. Викладіть картоплю з цибулею у форму для запікання, залийте всі збитою масою.
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці до рум’яної скоринки.
Перед подачею посипте блюдо дрібно нарізаною петрушкою і розріжте на порційні шматки. Запіканка відмінно поєднується з відварною м’ясом.
Картопляне пюре по-волжски
Картопляне пюре по-волжски
Інгредієнти:
- картопля — 8-10 шт.;
- вершки (сметана) — 0,5 склянки;
- вершкове масло — 1-2 ст. л.;
- сіль — за смаком.
Картопляне пюре по-волжски: покроковий рецепт
Картопля очистіть і відваріть до готовності в підсоленій воді. Воду, в якій варилася картопля, злийте в окрему каструлю.
Додайте до картоплі вершки (сметану), залийте половиною картопляного бульйону і тушкуйте під закритою кришкою протягом 2-3 хв. на маленькому вогні.
Зніміть каструлю з вогню, картопля потовчіть, додайте вершкове масло і все збийте.
Пюре стане відмінним гарніром до м’ясних страв з яловичини, птиці і дичини.
Картопляне пюре з кислинкою
Картопляне пюре з кислинкою
