Один з найпопулярніших способів приготування кольорової капусти — запіканка. Як правильно її приготувати, читайте в даному покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Цвітну капусту вживають у сирому вигляді, використовують як основу для бульйону, кладуть у суп, а також готуються запіканку. Сьогодні поговоримо про останній. Якщо ви любите страви з капусти, то цей рецепт вам точно сподобається. Особливо ця запіканка сподобається любителям поєднання тандему м’яса з капустою. Таке частування підійде для сімейного обіду або вечері. Також його можна сервірувати на святковий стіл. Навіть чоловіки, які не особливо люблять вживати овочі, таку запіканку будуть вживати з задоволенням.
Варто зазначити про користь даного страви. Цвітна капуста чудово втамовує голод. Вона практично повністю засвоюється організмом і чудово перетравлюється шлунково-кишковим трактом. Відварні суцвіття корисні діабетикам, оскільки капуста нормалізує рівень холестерину і глюкози в крові. Речовини, які вона містить знижують ризик онкологічних захворювань, нормалізують нервову систему і сприяють в боротьбі з ожирінням. Виходить запіканка просто з відмінним смаком і не заподіє ніякої шкоди здоров’ю. Цей рецепт можна доповнювати всілякими іншими овочами на свій смак, а сорт м’яса можна використовувати також будь, який найбільше подобається.
- Калорійність на 100 г — 120 ккал.
- Кількість порцій — 1 запіканка на 2 порції
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Кольорова капуста — 1 невеликий качан
- М’ясо (сорт будь-який) — 300 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Базилік — кілька гілочок
- Яйця — 3 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Часник — 2 зубчики
- Твердий сир — 150 г
