Перець, запечений з сиром, часником і базиліком
Базилік в поєднанні з часником додасть страві незвичайний смак. Та й рецепт запеченого перцю з сиром дещо інший. Ми будемо готувати страву у вигляді рулетів. Варто відзначити, що регулярне вживання часнику і базиліка стримає тягу до солодкого.
Інгредієнти:
- Різнобарвний м’ясистий болгарський перець — 2 шт.
- Сир — 200 г (жирність будь-яка)
- Вершковий сир — 200 г
- Листя базиліка — 1 жменя
- Зелень кропу — за смаком
- Часник — 1 зубчик
- Сіль — за смаком
Покрокове приготування запеченого перцю з сиром, часником і базиліком:
- Вимийте перці, укладіть їх на деко і відправте в розігріту до 200 градусів духовку.
- Запікайте овочі в протягом декількох хвилин, поки на поверхні не з’являться підпалини.
- Потім дістаньте перці з духовки і відразу щільно накрийте фольгою.
- Після того як овочі охолонуть, фольгу приберіть.
- Очистіть перчики від шкірки і насіння. Плодоніжку теж видаліть.
- Тепер розріжте овочі уздовж на три частини.
- Натріть сир на дрібній тертці і змішайте із сиром.
- Поріжте дрібно базилік і кріп. Відправте в сирну суміш.
- Часник пропустіть через прес або дрібно поріжте, а потім додайте в сирну начинку для перців.
- Посоліть суміш і все гарненько перемішайте.
- На кожну частину перцю покладіть трохи начинки і скрутіть в рулетики. Ось блюдо і готово!
- При подачі на стіл можна прикрасити ваш шедевр гілочками зелені.
