Перець, запечений з сиром і блакитним сиром
У цьому рецепті запеченого перцю з сиром є блакитний сир замість звичного нам вершкового або російського. Якщо ви ніколи не пробували його, то час прийшов, дерзайте!
Інгредієнти:
- Великий солодкий червоний перець — 1 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Сир — 150 г
- Сир блакитний — 50 г
- Оливки — 7 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Чебрець свіжий — 2 гілочки
- Олія оливкова — 2 ст. л.
- Перець чорний мелений — 1 щіпка
- Сіль морська — 1 щіпка
Покрокове приготування запеченого перцю з сиром і блакитним сиром:
- Перець старанно вимийте і потім видаліть насіння і перегородки.
- Після цього розріжте перчики уздовж навпіл. Ріжте акуратно, щоб плодоніжку залишити на перці. Вона не дасть вашій начинці витекти з перцю.
- Помідори вимийте і наріжте на дрібні кубики. Серцевину з насінням з томатів краще видалити, щоб вона не давала зайвий сік.
- Змішайте сир з помідорами в окремій мисці.
- Потім поріжте оливки на дрібні шматочки і теж відправте до сирної маси.
- Далі почистіть часник і також поріжте його дрібно-дрібно. Відправте його в окрему глибоку тарілку або велику чашку.
- Потім до часнику додайте сіль і мелений перець. Розітріть ці складові за допомогою маленької товкачика або маточки до того моменту, поки з часнику не з’явиться сік.
- Влийте в часникову суміш оливкової масло і все перемішайте.
- Потім у цю суміш додайте дрібно порізаний чебрець.
- Потім змішайте сирну суміш з часниковою в одній мисці. Ретельно перемішайте.
- Натріть на крупній тертці блакитний сир і розділіть його на дві частини.
- Далі приступайте до фарширування перчиком. Спочатку покладіть в кожен трохи начинки, заповнюючи приблизно наполовину.
- Присипте зверху сиром і покладіть ще начинки на кожен перець.
- Духовку розігрійте до 200 градусів.
- Змастіть форму або на деко рослинним маслом і викладіть перці щільно один до одного.
- Надішліть овочі запікатися на 20 хвилин.
- Після того, як дістанете перці з духовки, присипте їх залишилися блакитним сиром.
- Подавайте запечений в духовці перець з сиром на стіл в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
