Свиняча корейка: рецепти і секрети приготування

Свиняча корейка в духовці у фользі: рецепт в медово-гочичном маринаді

Відбивна на кісточці запечена в духовці — дивовижне смачне і апетитне блюдо. Секрет страви полягає в маринаді. Приготувавши цю страву, ви відчуєте себе в дорогому ресторані, де подають кращу страву від шеф-кухаря.

Інгредієнти:

• Корейка свиняча — 1 кг
• Бекон — 100 г
• Айва — 1 шт.
• Мед — 1 ст. л.
• Гірчиця — 1 ст. л.
• Часник — 2 зубчики
• Сіль — 1 ч. л.
• Чорний мелений перець — щіпка

Покрокове приготування свинячої корейки в духовці у фользі: рецепт в медово-гочичном маринаді:

1. З корейки зріжте жир і зачистіть кісточки.
2. Уздовж кісток зробіть глибокі надрізи.
3. М’ясо посоліть і поперчіть.
4. Айву очистити від насіння і наріжте часточками, які вставте в надрізи на м’ясі.
5. Бекон наріжте тонкими скибочками і загорніть в нього корейку.
6. Свинину загорніть фольгою і відправте в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.
7. Тим часом змішайте мед і гірчицю.
8. Вийміть м’ясо, розгорніть фольгу і змажте просоченням. Назад загорніть і відправте в духовку ще на 15 хвилин.