Покрокове приготування сухого гарбузового порошку, рецепт з фото:
1. Гарбуз очистіть від шкірки, видаліть всі волокна і вичистити насіння. Помийте її та добре висушіть.
2. Наріжте гарбуз будь шматочками якщо потім будете її подрібнювати. Якщо подрібнювати не плануєте, то виберіть один із способів нарізання наведених вище в статті.
3. Далі гарбуз висушіть. Зробити це можна на деку в духову камері при температурі 80 градусів, на сонці або в спеціальній сушарці.
4. Коли гарбуз стане сухою, з неї випарується вся волога, а шматочки будуть крихкими, це свідчить про готовність заготовка.
5. Сушену гарбуз можна зберігати в герметичній упаковці в такому вигляді. Але якщо ви хочете її подрібнити, то скористайтеся подрібнювачем, ступкою, кухонним комбайном, м’ясорубкою.
6. Гарбуз подрібнити можна великими або дрібними шматочками в пил. Якщо мета отримати дуже дрібну муку, то після подрібнення просійте гарбуз через дрібне сито. Ті скибочки які залишаться в ситі подрібніть ще раз і знову просійте.
7. Готовий гарбузовий порошок зберігайте в скляній банці під кришкою у сухому провітрюваному приміщенні.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сушену гарбуз на зиму. Гарбузовий порошок.
