Суп рамен з куркою і яєчної локшиною
Японський суп-локшина з куркою і яєчної локшиною вариться не довго, але виходить ситним та смачним. Бульйон насичений і прозорий. Любителі японської кухні однозначно оцінять по достоїнству насичений і терпкий смак страви з ніжним курячим м’ясом.
Інгредієнти:
- Курка — 300 г
- Морква — 2 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Соєвий соус — 50 мл
- Смалець — 1 ст. л.
- Яєчна локшина — 200 г
- Курячий бульйон — 1 л
- Часник — 2 зубчики
- Корінь імбиру — 1 см
- Мускатний горіх мелений — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування:
- Курку помийте і наріжте дрібними шматочками.
- Моркву очистіть і натріть на тертці.
- Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
- Часник пропустіть через прес.
- У сковороді розпустіть смалець і обсмажте курку з моркву, часником і цибулею. Приправити зеленню і влийте соєвий соус.
- Локшину відваріть 5 хвилин до готовності.
- Бульйон змішайте з соєвим соусом, щоб він вийшов темно-коричневого кольору.
- По порціях розкладіть всі інгредієнти. Уклавши на дно піали спочатку локшину, потім моркву з цибулею і куркою. Залийте все бульйоном і сервіруйте до обіду.
Відео-рецепти:
