Літо. Спека. Апетит на нулі, на звичні страви дивитися не хочеться. А хочеться чогось легкого і приємного. У кожного народу є свої холодні супи, наприклад, в Росії – окрошка, в Литві – холодний борщ на кефірі, в Азербайджані – довга, в Іспанії – гаспачо, в Болгарії – таратор.
Сьогодні давайте приготуємо прибалтійський холодний борщ на кефірі. Рецепт елементарний, довго стояти біля плити не доведеться, але захоплених вигуків домочадців вам не уникнути! Це блюдо чимось нагадує звичну нам окрошку з кефіром, тільки дещо іншого смаку, оскільки в литовський холодний борщ на кефірі додається буряк або варена, або маринована.
Холодний борщ на кефірі
Інгредієнти:
- буряк салатна – 3 шт
- огірки (бажано з дрібними насінням) – 3 шт
- яєць «крутих» – 4 шт
- кріп (без жорстких стебел) – пучок
- зелена цибуля – пучок
- кефір 1-2% – літр
- приправи за бажанням
Сторінка: 1 2
