Які небезпеки можуть підстерігати любителів гриля?
Один з найвідоміших фахівців у галузі дієтології, Елізабет Шауб впевнена, що часте вживання страв на грилі може стати причиною розвитку онкологічних недуг. Вся справа в згадуваних нами вище канцерогенних речі, що утворюються в момент горіння жиру. Також вона зазначає, що дане твердження справедливе лише стосовно м’яса. Якщо ви готуєте на грилі овочі, то пні тільки отримаєте задоволення від вживання їжі, але і поліпшите здоров’я.
Рослинні продукти, приготовані на грилі, володіють мінімальним показником енергетичної цінності і абсолютно безпечні для організму. Єдиним важливим моментом у цій ситуації є правильне розведення вогню. Не варто використовувати для цього різні горючі рідини, а також папір з написами. Друкарська фарба в процесі горіння виділяє велику кількість токсичних речовин.
Про безпеку при використанні гриля необхідно сказати окремо. Згідно статистичної інформації, у Німеччині щороку близько чотирьох тисяч чоловік отримують пошкодження різного ступеня тяжкості під час приготування страв на грилі. Ні в якому разі не підпускайте близько до вогню дітей.
Стійки повинні бути встановлені правильно, щоб забезпечити максимальну стійкість всієї конструкції. Якщо вам необхідно загасити полум’я, то робити це слід за допомогою піску, але ніяк не води. При отриманні опіку, її необхідно швидко облити холодною водою і при першій можливості звернутися до фахівця для подальшої терапії.
Сучасні грилі створені таким чином, щоб людині не доводилося турбуватися про якість готових страв. Особливо це стосується електричних та інфрачервоних пристроїв. Вони дозволяють уникнути процесів утворення канцерогенних сполук, про які ми сьогодні згадували часто. Дієтологи говорять про те, що правильно приготована на грилі їжі може бути корисна навіть для людей, що мають проблеми з роботою органів травлення.
Сьогодні ми поділилися з вами секретами приготування здорової їжі. Сподіваємося, що вони виявляться для вас цінними, і ви будете насолоджуватися смаком приготованих на грилі продуктів. У висновку ще раз нагадаємо про важливість дотримання правил безпеки при роботі з грилем.
Більше про користь і шкоду їжі, приготованої на грилі, розповідає Юрій Спасокукоцького в наступному відео:
