Протипоказання і шкоду соусу деміглас
Не існує єдиної думки з приводу шкідливості даного продукту, адже людина вживає його в якості доповнення до основного блюда, тобто в невеликій кількості.
Але деякі фахівці називають кілька негативних характеристик демигласа:
- Велику кількість пуринів, шкідливих для людей, які страждають від подагри і артритів;
- Наявність важких металів, які можуть бути присутніми в соусі з-за кісток — тварини, котрі пасуться біля великих заводів і промислових підприємств, накопичують їх з навколишнього середовища саме в кістках.
Деякі компанії випускають соус деміглас у формі напівфабрикату, сухий сипучої суміші, сортованого по пакетах. Завдяки такому товару будь-який споживач може приготувати соус за лічені хвилини — для цього достатньо розвести суміш у воді або трохи протушкувати.
З цього приводу всі фахівці дотримуються єдиної думки — сухий порошок для приготування соусу може вміщати в себе масу хімікатів. Тому купуючи суху суміш для приготування соусу, уважно ознайомтеся з її складом. Деякі виробники додають в суміші ненатуральні компоненти: підсилювачі смаку, барвники, загусники і т. д. Такий напівнатуральний продукт може зашкодити вашому здоров’ю!
