Протипоказання і шкоду соусу болоньезе
І, тим не менш, при всіх позитивних властивостях соус болоньєзе не варто вживати необмежено і кожному. Це блюдо має ряд протипоказань.
В першу чергу, звичайно, важливо сказати про міру, будь-який продукт, скільки завгодно корисним він не був, може при неконтрольованому вживанні викликати негативну реакцію організму навіть у самої здорової людини.
Шкода соус болоньєзе може принести також при:
- Захворюваннях ШКТ. Якщо ви страждаєте такими розладами ШКТ, як запор, підвищене газоутворення і т. д., вживання соусу може допомогти вам вирішити ці проблеми, однак якщо ви маєте серйозні недуги, такі як виразка, гастрит, різні запальні процеси, від вживання продукту краще відмовитися.
- Алергії. Один з найбільш алергенних компонентів соусу — морква, крім того, ймовірність розвитку індивідуальної непереносимості збільшується при додаванні різних спецій. Так що людям, часто страждають від алергій (а також в період вагітності, лактації та у дитячому віці), рекомендується вводити соус в раціон з обережністю.
- Хворобах серця. Незважаючи на те, що в цілому соус надає дуже хороший ефект на серцево-судинну систему, він все-таки містить у своєму складі тваринний продукт, а всі тваринні продукти підвищують рівень поганого холестерину, тобто при хворобах серця краще приготувати вегетаріанський варіант цього соусу.
- Жовчнокам’яної хвороби. Всі овочі, що входять до складу болоньєзе, мають сечогінний ефект. Це добре для здорового організму, але при хворобах нирок і жовчного міхура може спровокувати загострення.
Зверніть увагу! При наявності інших серйозних захворювань також краще обговорити питання з лікарем, перш ніж вводити соус болоньєзе в раціон.
