Покроковий рецепт приготування сирників з манкою і куркумою:
1. Сир покладіть в миску для замісу тіста. Якщо він у вас занадто водянистий, то спочатку приберіть зайву сироватку. Для цього перекладіть сир в дрібне сито або марлю і залиште на деякий час, щоб стекла рідина.
2. Всипте до сиру манну крупу.
3. Далі додайте яйце і вмішайте його в тісто. Не кладіть яєць більше, ніж передбачається рецептом, інакше сирники вийдуть гумовими.
4. Насипте куркуму, цукор і щіпку солі.
5. Знову вимісіть інгредієнти і залиште тісто постояти 15 хвилин, щоб манна крупа набухла і ввібрала в себе зайву рідину. За цей час тісто трохи збільшиться в об’ємі.
6. Руки присипте борошном, щоб тісто не липло, і сформуйте круглі сирнички. Викладіть їх на дощечку припорошений борошном.
7. Сковороду з рослинним маслом добре розігрійте на великому вогні. Після прикрутіть температуру до середнього режиму і викладіть смажитися сирники.
8. Доведіть їх до золотистого кольору і переверніть на зворотний бік, де прожарте таку ж кількість часу. Готові сирники сервіруйте до столу в гарячому вигляді, поливши їх сметаною, згущеним молоком, шоколадною глазур’ю або крейдою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати простий рецепт смачних сирників з манкою.
