Ніжна кремова запіканка з сиру. Я не дуже люблю сирні запіканки , але ця мені дуже сподобалася . Це скоріше всього не запіканка , а найніжніший сирний крем з легким присмаком білого шоколаду
Інгредієнти
- 250 г кисломолочного сиру
- 150 г сметани
- 100 г білого шоколаду
- 50 г цукру
- 3 яйця
- 2 ст. л. крохмалю
Дуже ніжна сирна запіканка, яка радше схожа не на запіканку, а на найніжніший сирний крем з легким присмаком білого шоколаду. Я використовувала твердий сир 9% жирності, сметану 20% і пористий білий шоколад. Якщо ви використовуєте зернистий сир, то його обов’язково необхідно попередньо протерти через дрібний друшляк або сито.
Приготування
Яйця збити з цукром в пишну піну протягом 3-4 хвилин.
Додати сир, сметану, крохмаль, збити до однорідності.
Білий шоколад розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовій печі).
Додати шоколад до сирної суміші, добре перемішати.
Вилити суміш у форму, змащену маслом.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 40-50 хвилин.
Перевірити зубочисткою в центрі на готовність.
Запіканка в процесі випікання добре підніметься, а потім опуститься (це нормальне явище для будь сирної запіканки).
Сирну запіканку при подачі можна полити сметаною.
Дуже смачно як в теплом, так і в охолодженому вигляді.
