Цікаві факти про сир Бра
З 2009 року у місті Бра проводиться фестиваль сиру, проте присутній на ньому, аж ніяк, не тільки однойменний продукт. Більш того, на фестиваль звозяться сири не тільки з усієї Італії, а з усієї Європи. Проводиться подія в третю неділю вересня кожні 2 роки.
У 1982 році спеціальною постановою уряду за сиром була закріплена географічна область, що з цієї пори істинним Бра вважається тільки виготовлений в провінції Кунео з молока п’ємонтських корів, що пасуться в горах. У 1996 році сир отримав знак найвищої якості DOP.
За Бра закріплена додаткова зона визрівання — префектура Віллафранка-П’ємонті в провінції Турин. Зазначимо, що робити в цій області сир, згідно DOP, не можна, тільки дозрівати.
Альтернативні назви сиру — furmag або «п’ємонтський». Втім, зараз Бра так майже ніхто не називає, ці найменування використовувалися на початку історії продукту.
