Протипоказання і шкоду шпинат-пюре
Не всі можуть дозволити собі ввести в раціон блюдо з листового овоча. Не слід знайомитися з новим смаком, якщо в анамнезі виразкова хвороба чи гастрит з підвищеною кислотністю на стадії загострення дискінезія жовчних шляхів. Обмежити вживання варто при сечокам’яній і жовчнокам’яній хворобі, при підвищеної згортання крові.
Пюре з шпинату шкідливо людям, хворим артритом і подагру. Висока кількість пуринів у складі збільшує частоту загострень і вираженість нападів. Наявність оксалатів стимулює формування конкрементів, які відкладаються в нирках, жовчному міхурі і великих суглобових зчленуваннях.
Не поєднуються страви зі шпинату з лікарськими препаратами, що використовуються для лікування тромбофлебіту, варикозної хвороби та прискорення кровопостачання.
При вживанні шпинату часто зустрічаються алергічні реакції. Симптомами індивідуальної непереносимості можуть бути як кишкові розлади, так і роздратування шкірних покривів — почервоніння та свербіж.
Листовий овоч має несприятливий властивість — по мірі зростання накопичує пестициди, азотисті сполуки та солі важких металів, у тому числі і талію. Ці речовини можуть спровокувати розвиток органічних патологій.
