Шефердия срібляста: користь і шкода червоної обліпихи, рецепти страв

Склад і калорійність червоної обліпихи. Корисні властивості, передбачуваний шкоду і протипоказання до вживання ягоди буйвола. Рецепти страв з шефердией сріблястою.

Шефердия срібляста (лат. Shepherdia argentea) — це невеликий колючий чагарник, який належить до роду Шефердия, сімейства Лохів. Інші назви: ягода буйвола, червона обліпиха, смородина Небраски, бизоновые або кролячі ягоди. Батьківщиною рослини є Північна Америка. В даний час його можна зустріти у південних регіонах Канади, на північно-заході США. Кущ шефердии сріблястою виростає на 6 метрів у висоту. Листя у нього овальні, видовжені, з закрученими кінчиками, вони покриті з обох сторін сріблястим пушком, завдяки якому рослина і отримала свою назву. Плоди досягають в діаметрі 5 мм. Ягоди червоного кольору мають кулясту форму, мають кислуватий смак з гіркуватістю, а під дією морозів він стає більш м’яким. Дозрівають на початку осені і можуть висіти на гілках до самої весни. Рослина плодоносить протягом 50 років.

Дивіться також  Крем-мед: рецепт, як зробити, корисні властивості, шкоду