Покрокове приготування салату з хребтами лосося, сиром і яйцями:
1. Кріп вимити і висушити паперовим рушником. На дощечці гострим ножем дрібно його накришити.
2. Пір’я зеленої цибулі промийте, висушіть і нашаткуйте.
3. Огірки помийте, розріжте з двох сторін кінчики і наріжте кубиками зі сторонами по 7 мм.
4. Помідори помийте, витріть рушником і наріжте великими шматочками. Сильно дрібно їх не нарізайте, інакше він пустить сік і салат вийде дуже водянистим.
5. Яйця зваріть круто. Опустіть їх в холодну воду, закип’ятити і варіть не більше 8-10 хвилин. Щоб шкаралупа добре счищалась, при варінні у воду насипте дрібку солі, а після варіння охолодіть яйця з допомогою холодної води. Далі зніміть шкаралупу і наріжте кубиками.
6. Сир наріжте шматочками середнього розміру. Якщо він сильно кришиться, то нарізайте більш крупно, твердий сир можете нарізати, як огірки.
7. З хребтів лосося зніміть м’якоть і наріжте її шматочками.
8. Всі інгредієнти складіть в миску і налийте йогурт, який може бути будь-якої жирності.
9. Вимісіть продукти, щоб вони рівномірно розподілилися. Спробуйте на смак і за необхідності відкоригуйте його додавши солі. Витримайте салат в холодильнику 10 хвилин, щоб він остудився і сервіруйте до столу.
