Покрокове приготування салату з моркви, гарбуза і буряків, рецепт з фото:
1. Гарбуз вимити, висушити паперовою серветкою і оберніть фольгою для випічки. Шкірку можна не зрізати і насіння не видаляти. Коли овоч буде готовий, це буде зробити значно легше.
2. Морква вимити, протріть паперовою серветкою і оберніть харчовою фольгою. Очищати його не потрібно.
3. Буряк помийте і також оберніть харчовою фольгою, щоб не було порожніх місць.
4. Складіть овочі на деко і відправте запікатися в нагріту духовку до 180 градусів. Швидше за все приготується гарбуз, вона буде готова через 20-30 хвилин. Морква спечеться через 50-60 хвилин, а буряк — 1,5-2 години. Готовність овочів перевіряйте проколом дерев’яної зубочистки. Якщо вона м’яко входить, отже, продукти готові. Виймайте їх з печі, розгорніть і залиште охолоджуватися.
5. Потім овочі очистіть від шкірки і наріжте кубиками буряк.
6. Морква і гарбуз також наріжте однаковими кубиками.
7. З’єднайте продукти в глибокій мисці, додайте квашену капусту, заправте рослинним маслом і перемішайте. Сервіруйте салат з моркви, гарбуза і буряків до столу. Він може прекрасно зберігатися в холодильнику 3 дні, тому можете його готувати про запас.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати дієтичний овочевий салат з буряком та гарбуза.
