Покрокове приготування салату з куркою і грибами
1. Курячі грудки вимити під проточною водою, зніміть плівку і покладіть в варильну каструлю. Залийте питною водою і відваріть до готовності протягом півгодини. Після вийміть з каструлі і охолодіть. Зніміть м’ясо з кісточки і дрібно наріжте.
2. Печериці промийте, очистіть капелюшки і наріжте соломкою або кубиками. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і покладіть гриби. На середньому вогні обсмажте їх до рум’яного кольору. На початку смаження вони будуть виділяти багато рідини, тому зробіть великий вогонь, щоб вона швидше випарувалася.
3. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте чверть кільцями. Нагрійте Сковороду з маслом і пасеруйте цибулю до прозорості на середньому вогні.
4. У глибоку салатницю покладіть остигле куряче м’ясо і охолоджені смажені шампіньйони.
5. До них додайте пасеровану цибулю.
6. Яйця відваріть круто. Для цього опустіть їх в холодну воду, закип’ятити і на повільному вогні варіть 8-10 хвилин. Після перекладіть в крижану воду, щоб вони охололи. Очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. Відправте в страва до всіх продуктів.
7. Зелену цибулю вимити, обітріть паперовою серветкою і дрібно наріжте. Покладіть в салатницю і налийте майонез.
8. Приправте продукти сіллю і добре вимішайте. Якщо будете готувати салат шарами, кожен шар змащувати майонезом.
9. Готовий салат сервіруйте в красивій тарілці до столу і прикрасьте його гілочкою свіжої зелені.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати листковий салат з куркою і грибами.
