Навіть якщо ви не володієте великим кулінарною майстерністю, щоб приготувати салат з кукурудзою і крабовими паличками вам не потрібні особливі навички. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Салати з кукурудзою і крабовими паличками з’явилися на наших столах у постперебудовний період. Тоді на прилавках магазинів з’явилися палички з крабових паличок (сурімі), які до цього практично нікому не були знайомі. Вартість їх була недорога, при цьому вони мали смаком і запахом дорогих делікатесів. Доповнювали такий салат солодкою кукурудзою з рисом, що перетворювало його не тільки під смачне, але ситне і дешеве блюдо, яке було гідне святкового застілля. Салат з сурімі потіснив «Олів’є» з «Оселедцем під шубою» і став з’являтися на чолі новорічного столу. Пізніше закуску стали готувати в будні дні, бо вона легко і швидко готувалася. Також на основі цих продуктів (кукурудзи та крабових паличок) стали готувати інші салати, які стали не менш популярними. Сьогодні одним з них і поділюся.
Крім основних інгредієнтів, кукурудзи та крабових паличок, в салаті присутні помідори, огірки та зелень, що робить його надзвичайно корисним, оскільки в овочах міститься багато клітковини і корисних речовин. Крім того, на відміну від салату радянських часів, дане блюдо заправляється олією, а не майонезом. Це робить страву легким і корисним для шлунка.
- Калорійність на 100 г — 85 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин, плюс час для варіння і охолодження кукурудзи
Інгредієнти:
- Кукурудза варена — 1 качан
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Огірки — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки
- Помідори — 1 шт.
- Крабові палички — 3 шт.
- Зелень — пучок
Покрокове приготування салату з кукурудзою і крабовими паличками, рецепт з фото:
1. Помідори промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте часточками.
2. Огірки промийте, висушіть, наріжте півкільцями за 3-4 мм і додайте в миску з томатами. Перед тим, як будете його нарізати, спочатку спробуйте на смак. Якщо шкірка тверда і гірка, то її зріжте, якщо тонка, то використовуйте в салат.
3. Крабові палички очистіть від пакувальної плівки і наріжте шматочками середнього розміру. Якщо крабові палички заморожені, то їх попередньо розморозьте при кімнатній температурі, без застосування мікрохвильової печі і води.
4. Кукурудзу до цього часу відваріть і охолодіть. Крім того можете її запекти в духовці у фользі. Як варити і запікати качани ви зможете знайти покрокові рецепти на сторінках сайту. З охолоджених качанів зріжте зерна, проводячи ножем максимально близько до качану.
5. Зелень промийте, висушіть паперовою серветкою і дрібно наріжте.
6. Заправте салат з кукурудзою і крабовими паличками сіллю і полийте рослинним маслом. Перемішайте і сервіруйте до столу. Кукурудза надає салату солодкість, огірок з помідором — свіжість, а крабові палички — незвичайний цікавий смак. Також за смаком ви можете доповнити салат морквою, капустою або іншими продуктами, які є частим гостем на вашому столі.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати крабовий салат з кукурудзою.
