Приготування салату з червоною рибою
1. Листя салату помийте, промокніть паперовою серветкою, щоб вона ввібрала в себе всю вологу, порвіть руками і викладіть на сервірувальну тарілку, в якій плануєте подавати страву до столу.
Рекомендую листя салату мити і сушити тільки перед частуванням, т. к. по закінченню часу вони зів’януть, втратять пишність, обсяг і красу.
2. Помідори промийте, висушіть і розріжте на 4 частини. Розкладіть їх зверху листя салату. Томати можна використовувати не тільки черрі, але класичний сорт «Вершки», тільки невеликого розміру.
3. Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть і розріжте на 4-6 частин. Варити їх краще заздалегідь, щоб вони встигли повністю охолонути. До крутого стану варяться вони не більше 10 хвилин. Більш тривала варіння додасть жовтка синюшний колір.
4. Червону рибу наріжте шматочками середнього розміру і останнім шаром викладіть на блюдо. Якщо є кісточки, то їх попередньо видаліть. Рибу можете купити, або засолити самостійно.
5. Соєвий соус змішайте з рослинним маслом і полийте салат. Але спочатку спробуйте заправку, якщо буде потрібно, то розчиніть в ній сіль. За бажанням можете страва присипати насінням кунжуту.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з червоної риби.
