Салат з креветками та авокадо руколою
Цього салату рукола додасть легку гірчинку, болгарський перець відтінятиме смак авокадо, а бальзамічний оцет додасть гостроту.
Інгредієнти:
- Авокадо — 1 шт.
- Солодкий червоний болгарський перець — 1 шт.
- Очищені креветки — 100 г
- Рукола — 70 г
- Лимонний сік — з половини фрукта
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Бальзамічний оцет — 1 ч. л.
- Пармезан — 50 г
Покрокове приготування:
- Авокадо наріжте вздовж тонкими пелюстками.
- Солодкий перець очистіть від насіння і перегородок, помийте і обсушіть. Після наріжте тонкою соломкою.
- Креветки відварити протягом 1-2 хвилин і охолодіть до кімнатної температури.
- На тарілку викладіть слайсы авокадо і збризніть лимонним соком.
- Зверху покладіть креветки, які попередньо перемішайте з соусом.
- Додайте солодкий перець і руколу.
- Пармезан натріть на дрібній тертці і присипте салат.
