Корисні властивості рядовки
Лікувальна дія рядовки офіційною медициною не визнано, але народні лікарі вводять в раціон ці гриби при багатьох захворюваннях. Корисна дія грибних страв на організм помітили в результаті багаторічних спостережень.
Корисний вплив вживання страв з рядовок на людський організм:
- Антибактеріальну та антимікробну дію: згубний вплив на патогенні мікроорганізми рядовки мають за рахунок біологічно активних речовин у складі — фомецина і клитоцина;
- Імуномодулюючі властивості ізолює і виводить вільні радикали;
- Мають протиракову дію, попереджають малігнізацію атипових клітин;
- Покращують роботу серцево-судинної системи;
- Активують виведення шлаків, очищають печінку від токсинів;
- Усувають перевтома, попереджають розвиток депресії;
- Володіють протизапальними властивостями;
- Нормалізують рівень цукру в крові;
- Стабілізують артеріальний тиск;
- Зміцнюють коронарні судини, стабілізують кровопостачання головного мозку.
Для профілактики сезонних епідемій ГРВІ потрібно регулярно вводити в денне меню страви з рядуванням протягом 3 місяців. Це можливо: гриби тривало плодоносять, збирати свіжий урожай можна протягом 4 місяців.
Витяжки з м’якоті грибів використовують для приготування лікарських препаратів та Бадів противодиабетической активності. Китайська медицина містить екстракт рядовки у мікстуру проти раку репродуктивної системи жінки — проти раку шийки матки та яєчників.
При хворобі бері-бері страви з рядовки в щоденному раціоні допомагають заповнити необхідний резерв вітаміну В1 (тіаміну). Це дуже важлива властивість харчового продукту. Жителі районів, де ростуть гриби цього виду, мають обмежену можливість поповнювати запас даного нутриента з їжі інших видів — крім кедрових горіхів, інші «постачальники» тіаміну в даній місцевості відсутні.
Корисна дія грибів залежить від їх виду. Наприклад, фіолетові стимулюють роботу желчновыделительной і сечовидільної системи, покращують роботу селезінки, попереджають загострення ревматизму і дерматологічних захворювань. Рядовка сіра розчиняє холестеринові бляшки на стінках судин і стимулює трансформацію жирової клітковини на фізіологічну рідину і гліцерин, а жовта або теракотова попереджає розвиток дерматофитоза — грибкового ураження шкірного покриву, волосся і нігтів. У складі помаранчевих грибів вітамін D і каротин.
