Пост м’ясності

Інгредієнти:

1 кг м’яса (свинина, яловичина)
400 гр листкового тіста
сіль, перець
1 яйце

Начинка:

250 гр грибів
1 велика цибулина
— 1 пучок свіжої петрушки
— сіль за смаком.

Процес приготування

М’ясо посолити, поперчити, залишити на пару годин.

Тісто розморозити або приготувати самим по знайомому вам рецептом.

Цибулю і гриби очистити, порізати для смаження. Петрушку помити, обсушити і теж порізати.

Обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати гриби, трохи посолити, перемішати і смажити кілька хвилин. Потім додати петрушку, перемішати і вимкнути, дати охолонути.

М’ясо обсмажити цілим шматком на сковороді в 2 ст. ложках рослинного масла, по 5 хвилин з кожної сторони. Трохи охолодити.

Нагріваємо духовку до 220 градусів.

Розморожене тісто покласти у змащену маслом форму так, щоб краї лежали на боках форми, на середину тіста кладемо начинку, підрівняти за величиною м’яса, на начинку викладаємо м’ясо, кінчики тесту змастити водою і закріпити зверху, як би роблячи візерунок.

Тепер змастити всі збитим яйцем і накрити форму фольгою.

Випікаємо 50-60 хвилин.