Плоди персикової пальми:

Опис плодів персикової пальми, смакові і ароматичні характеристики. Хімічний склад, користь і шкоду. Як їдять пальмові персики? Популярні рецепти.

Персикова пальма (лат. Bactris gasipaes) — це рослина сімейства Пальмові без об’ємної крони, що має не дуже товстий стовбур заввишки до 30 м з вічнозеленими листям, довжина яких може становити 3.6 м. Квітки — жовто-білого відтінку, плоди їстівні, жовтого, оранжевого або червоного кольору, в залежності від сезону, зібрані в китиці по 50-70 шт., шкірка тонка. Усередині ховається соковита м’якоть з солодким присмаком і однією великою кісточкою. Батьківщиною цієї пальми називають джунглі Південної Америки — Перу, Бразилія, Еквадор, Колумбія. У дикому вигляді вона виростає переважно вздовж берегів Амазонки, а культивується в Коста-Ріці і Індії, на Філіппінах, словом, в тропіках, де цілий рік спекотно і сонячно. В їжу плоди вживають найчастіше в смаженому або вареному вигляді.

Дивіться також  Агар-агар: склад, користь, протипоказання, рецепти