Рецепти страв з пастилою
Кожен кулінар повинен знати, як приготувати пастилу і як використовувати її в якості складового інгредієнта в різних стравах: у випічці або холодних десертах.
ТОП-3 десерту із застосуванням пастили:
- Американський десерт. Розкришите 200 г печива (пісочного або виготовленого на топленому молоці). Для цього можна використовувати звичайну толкушку. Викладіть отриману масу у форму для запікання. Натріть 100 г шоколаду на тертці або подрібніть в блендері і викладіть стружку поверх печива. Третій шар десерту — 200 г маршмелоу (жувальний зефір). Поставте форму з інгредієнтами в розігріту духовку і випікайте приблизно 5-6 хвилин. Десерт слід дістати з духовки, як тільки на маршмелоу з’явиться скориночка золотистого кольору.
- Торт з пастили. Подрібніть 400 г будь-якого печива. В окремому посуді змішайте 200 г вершкового масла зі згущеним молоком (знадобиться вся банку). З’єднайте печиво з отриманої кремоподібної маси. На блюдо для торта викладіть шар пастили, намажте його половиною отриманого крему і знову накладіть пастилу. Верх торта прикрасити залишилися кремом, шматочками цукерок або печива. Також для прикраси десерту можна використовувати різні види начинки. Торт готовий до вживання!
- Сметанний десерт з пастилою. Збийте 500 г сметани (жирність продукту вибирайте на свій розсуд). Додайте в наполовину збиті вершки нарізану пастилу (300 г). Потім в отриману масу всипте 2 ст. л. обсмажених волоських горіхів. Коли всі інгредієнти будуть збиті до однорідної маси, можна розкладати десерт з порційним креманках. Перед подачею охолодіть десерт, прикрасьте його часточками лимона і ківі, посипте цукатами.
