Цікаві факти про пастиле
Пастилу вважають саме російською десертом, тому що його рецепт був вперше складений ченцями в Коломиї ще в 15 столітті. Тоді для пастили, як і зараз, в якості основного інгредієнта використовувалися яблука. Кілька століть рецепт цього ласощі зберігався в суворій секретності, його знали лише обрані.
Продукт, що виготовлявся в невеликих кількостях в російської печі. Фруктове пюре змішували з медом і яєчними білками, а потім буквально намазували на сита з тканини. Такі сита поміщали в піч на просушку, а дістаємо вже з напівготової пастилою. Потім фруктові смужки накладали один на одного і знову сушили у печі. Солодкість виходила тягучою і дуже смачною!
Тільки в 18 столітті про те, як зробити домашню пастилу, дізналися заповзятливі люди і почали виготовляти її в промислових масштабах. З тих пір продукт отримав визнання російського народу, його почали продавати по всій Русі. Через деякий час його відправили на експорт.
У сучасній Франції пастилу використовують як доповнення до вишуканих спиртних напоїв або молочних коктейлів. На своїй історичній батьківщині солодкість їдять з молоком, чаєм або вином. Англійці воліють насолоджуватися ласощами в дуеті з кавою.
У 2009 році у місті, де був винайдений продукт, відкрили музей, присвячений йому. Тут можна дізнатися, як зробити пастилу, почути безліч цікавих фактів з багатовікової історії ласощів і скуштувати солодкість, приготовлену за споконвічного рецептом.
Як приготувати пастилу — дивіться на відео:
Рецепт пастили — це дар з минулого, який людство по достоїнству оцінило. Ласощі входить до складу багатьох сучасних кондитерських десертів, воно є практично у всіх продуктових магазинах і легко готується на домашній кухні. Пастила багата на вітаміни і мікроелементи, корисні для людського організму, тому її рекомендують до вживання багато дослідницькі лабораторії з різних куточків світу. При цьому слід остерігатися продукції від несумлінних компаній, які вводять в ласощі хімічні добавки, які згубно впливають на здоров’я людини.
