Щоб увечері не перевантажувати шлунок важкою їжею, приготуйте на вечерю смачний, ситний і корисний овочевий салат із зеленим горошком і яйцем-пашот. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Овочеві салати повинні обов’язково входити в раціон харчування кожної людини. Овочі — джерело вітамінів і корисних мінералів, і найголовніше — це клітковина, яка необхідна для нормальної роботи нашого організму. У рецептах приготування салатів з суміші овочів найважливіший інгредієнт — уяву. Салати з овочів різноманітні, але головне дуже смачні. Багато готують їх в будні дні, однак приклавши трохи зусиль, можна зробити святковим, що всі гості будуть в захваті. Оскільки у ваших руках зробити такий салат, щоб на столі він викликав у всіх щирий захват і здоровий апетит! Головна вимога до салатної рецептурою — сумісність продуктів. Однак не малу роль тут також грає і заправка.
Зазвичай заправляють салати з овочів майонезом, сметаною або рослинним маслом. У даному огляді представлена дієтична версія страви, т. к. використовується рослинна олія. Його ви можете доповнити лимонним соком, дижонской гірчицею, сушеними спеціями та ін. Проте найцікавіше в цьому салаті — яйце-пашот. Готувати його можна кількома способами: на плиті, на паровій бані, в мікрохвильовці, в пакеті. Всі ці рецепти ви знайдете на сторінках сайту. Щоб пашот добре вийшли, необхідно дотримувати деякі правила — яйця повинні бути свіжими. Також у воду потрібно додавати сіль і оцет, щоб білок добре «схопився» і правильно оповив жовток.
- Калорійність на 100 г — 58 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 200 г
- Столовий оцет — 0,25 ч. л.
- Зелений горошок — 100 г
- Рослинне масло — для заправки
- Сіль — щіпка за смаком
- Помідори — 1 шт.
- Яйця — 1 шт.
Покрокове приготування овочевого салату із зеленим горошком і яйцем-пашот, рецепт з фото:
1. Вміст яйця помістіть у кухоль з водою, додайте щіпку солі і столовий оцет.
2. Надішліть яйце в мікрохвильову піч і готуйте 1 хвилину при потужності 850 Кв. Якщо потужність приладу у вас інша, то час приготування регулюйте самостійно. Також можете готувати пашот іншим способом, яким ви звикли.
3. Білокачанну капусту помийте і наріжте тонкою соломкою. Якщо капуста не молода, то присипте її сіллю і придушите руками, щоб вона пустила сік. Молодий овоч соковитий, тому проводити таких дій не потрібно.
4. Помідори промийте, висушіть і наріжте шматочками.
5. Зелений горошок покладіть в сито і помийте. Розкрийте стручки і вийміть горошини.
6. У ємності нарізані овочі з’єднайте з зеленим горошком.
7. Заправте салат сіллю з рослинним маслом і перемішайте. Після цього викладіть на сервірувальну тарілку.
8. Акуратно столовою ложкою візьміть пашот, щоб його не пошкодити.
9. Покладіть його зверху всіх овочів. Сервіруйте овочевий салат із зеленим горошком і яйцем-пашот відразу після приготування. Пікантність цього салату в тому, що жовток буде розтікатися по овочах і послужить додатковою заправкою страви.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати овочевий салат з яйцем пашот.
