Покрокове приготування омлету по-французьки з молоком і сиром, рецепт з фото:
1. Яйця помийте, висушіть паперовою серветкою, акуратно розбийте шкаралупу і розпакуйте вміст.
2. Білки і жовтки змішайте за допомогою виделки, не збиваючи в піну.
3. У масу додайте щіпку солі і влийте молоко кімнатної температури. Перемішайте продукти до однорідності.
4. Сир натріть на крупній тертці.
5. У сковороді добре нагрійте олію і вилийте яєчну масу.
6. Поки яєчна суміш ще не схопилася, відразу присипте її сирної стружкою.
7. З двох країв підверніть краю яєчного млинчика, зробіть середній температурний нагрів і смажте омлет по-французьки з молоком і сиром 2-3 хвилини до коагуляції яєць. Сервіруйте страву до столу відразу після приготування. Подавати його можна прямо в сковороді, в якій готуєте, т. до. вона буде тривалий час підтримувати тепло блюдо.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати французький омлет з сиром.
